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海參雖然屬於高檔海鮮食材,店內價格卻是很平價。我們採用新鮮海參,口感柔嫩,略帶脆爽,適合老人家食用。海參吃起來像蒟蒻,本身並不太有味道,所以需要調味來增添風味。紅燒海參與青椒同炒,做紅燒口味,配色和口感更為調和。是道適合老人家享用的下飯料理。

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