常常有客人點了清蒸螃蟹…等上桌全部都吃完了之後

才把我叫過去…說:"你們的螃蟹都是"帕ㄟ", 意思是沒有肉…肉不飽滿的意思"

一開始我都會很努力的道歉…解釋…甚至給予折扣

我並要求廚房在螃蟹上桌前要檢查…不好得要換給客人

也要求供應商螃蟹品質…要求買貴一點的好一點的螃蟹

後來…螃蟹的品質飽滿度都有提昇…

但是客人還是抱怨…還是在買單的時候說

客人:少年 ㄟ…你的螃蟹昨帕ㄟ…歹吃

我說螃蟹在哪裡…他說在桌子上

我去他們的桌上看螃蟹的狀況…發現螃蟹

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