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酥炸海鮮蝦餅

海鮮蝦餅是海濱店裡手工招牌菜之一。用魚漿和花枝漿做成的蝦餅,內餡拌入鮮蝦仁、及各色香料蔬菜,外裹麵包粉手工壓制而成,經由中低溫酥炸成金黃色,即可香噴噴上桌。海濱蝦餅真材實料,純用魚漿花枝漿,拌入餡料近十種,口感扎實,層次豐富,可以吃到花枝漿的結實彈牙,整尾蝦仁的甘甜,各色蔬菜丁的清脆,和外皮的香酥。自製的蝦餅,完全是新鮮原料製成,一盒裝十塊蝦餅,才兩百元喔,份量十足。

D花枝蝦餅 (640x427).jpg


 

小卷酥  

將小卷切圈裹上地瓜粉油炸,外皮酥脆,內餡的捲肉仍保持軟嫩,趁熱大口咬下,小卷汁液包裹在酥皮汁中,外酥內Q,口感極佳,沾上糊椒鹽,或是番茄醬,是道點菜率極高料理,夏天配上啤酒,讓人一口接一口,意猶未盡。

D酥炸小卷 (640x427).jpg D酥炸小卷 (2) (640x427).jpg 


 蚵仔酥
簡單的蚵仔酥是店裡的人氣料理,美女顧客們很喜歡吃的一道炸物。使用大顆鮮蚵裹上些許地瓜粉現炸,將每顆鮮蚵均勻沾上薄粉,迅速下鍋油炸,180度C的熱油,將地瓜粉炸成金黃,並將蚵仔的汁液包裹在裡面。薄薄的一層酥粉裹住蚵仔,咬起來外酥內嫩,外皮不會太厚而失去口感,裡面的鮮蚵也試恰到好處的熟透,不會太熟而乾縮。蚵仔酥粒粒分明,沾上番茄醬,酸甜酥嫩滋味融合於口中,像是浪花拍沙岸,掀起味蕾的驚喜。

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套句客人的話,怎麼有這麼好吃的芋頭丸,我從台北找到台中都找不到這種,終於讓我在高雄吃到了@@""

D酥炸芋頭丸甜點 (640x360).jpg

海濱海產自製的芋頭丸,是許多老顧客的最愛,內餡包入芋泥,芋頭丁和鹹蛋黃,外皮裹上蛋黃和麵包粉。外皮酥脆,內餡鬆軟,帶點鹹蛋黃的特殊香氣,鹹鹹甜甜的口感,讓您一顆接一顆。 

A芋頭丸 切開2 (640x360).jpg

完全手工製作的芋丸,一口咬開,還可以清楚的看到芋頭小丁,有芋泥香還有芋頭顆粒的口感。芋丸不會太甜太油所以連吃三五顆也不膩,是道餐後變換口味的小甜點,吃完大餐後,來盤芋頭丸,做個完滿的Ending吧!!

一盒十二顆,冷凍盒裝,炸時須放於室溫約半小時稍作解凍,再以油溫約160度~170度C油炸,油溫太高會外皮焦黑,內餡不熟,會影響口感。

 

每盒80元,共十二顆,宅配以低溫宅配,須外加運費150元。訂購請打07-5713485

 

  A芋頭丸包裝 (640x360).jpg A芋頭丸冷凍 (640x360).jpg

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普渡、中秋節送禮:旗魚鬆     海濱自產自製,100%"現流新鮮"旗魚肉製成,不含防腐劑,味精,人工色素香料。

旗魚鬆

採買做生魚片的整尾現流新鮮旗魚(非冷凍旗魚,或混合魚肉),師傅取下生魚片後,剩下的頭尾多筋部位,用來炒魚鬆。

炒製過程約三個小時,完全炒乾,使魚鬆入口即化,香酥可口,可吃得到豐富的魚肉味道,適合下飯配粥。

完全不含防腐劑,味精和任何人工香料。小孩長者都可安心享用。

 

大包: 200元 淨重:450g 約十三兩 

小包: 100元 淨重:220g 約六兩

歡迎宅配團購,高雄縣市內滿1500元免運費,外縣市滿2000元免運費。請撥電話:07-5713485.

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大火快炒,讓食材吸進湯汁調味,引入鍋鼎鑊氣。這是在一般家庭廚房所吃不到的現炒風味。沙茶海瓜子是本店最招牌的料理,新鮮貝類配上沙茶醬汁調味,風味絕佳,您一定要嚐嚐!!!


熱炒蘭花蚌:

蘭花蚌是一種野生雙殼貝類,橘紅色似蝴蝶蘭外型,生產在北極海域,由貿易商引進命名。蘭花蚌肉質脆,帶點嚼勁,熱炒辣椒蔥段蠔油,灑把九層塔,即可上桌。蘭花棒口味為偏重,適合下飯或下酒菜。

H蘭花蚌1 (640x427).jpg 


沙茶海瓜子

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