熱湯類 - S龍蝦粥 (640x360).jpg @ 旗津海產老店~~~海濱海產 ~~~

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S龍蝦粥 (640x360).jpg

龍蝦除了身體有一大塊蝦肉外，頭部的豐富蝦膏是龍蝦最香濃的部份，這是龍蝦和蝦蛄排最大的不同。通常一斤以上的龍蝦可以用來做龍蝦雙吃。頭可以煮味噌湯或是龍蝦粥，蝦身可以做沙拉，龍蝦刺身，紅燒，或炒蔥薑。其中龍蝦粥是最推薦的頂級料理，不但粥中融入龍蝦蝦膏的濃郁芳甜，更加上數種新鮮海鮮同煮，內容層次豐富，可以吃巧又吃飽。煮龍蝦粥只要多外加一百元即可，若預算許可的話，這道龍蝦粥是強烈推薦的頂級料理。