B浦燒鰻 (640x427).jpg
取一斤重的白鰻,開肚取出龍骨後,燒烤半熟,塗上浦燒醬烤至全熟,再醃入浦燒醬裡一個小時`,讓鰻魚十分入味。海濱的烤鰻魚吃起來還有點Q脆口感,不會像一般市售浦燒鰻肉質太過軟爛的。這道是辦桌宴客必備的豪邁料理。

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